В Костроме функционируют ярмарки различного профиля, в том числе сельскохозяйственные, предлагающие горожанам свежие овощи нового урожая. Места для торговли выбраны с учетом высокой проходимости и покупательской активности. Это как центр города, так и районы в непосредственной близости от жилых кварталов.
На ярмарках покупателям доступна продукция костромских сельхозпроизводителей. Это способствует поддержке местных фермерских хозяйств и позволяет приобрести свежие и качественные продукты по более доступным ценам. Овощи, выращенные в местных сельскохозяйственных предприятиях и частных подворьях, отличаются повышенным содержанием витаминов, минералов и антиоксидантов по сравнению с продуктами, доставленными издалека. Цены на местные овощи обычно на 10-20% ниже, чем в розничных сетевых магазинах.
Приобрести овощи от местных производителей можно на универсальной ярмарке, работающей на постоянной основе в Больших Мучных рядах. Организатором выступает ООО «Центральный рынок». Также торговля ведется на площадках возле ТЦ «Калиновский рынок», ТЦ «Кинешемка», ТЦ «Солнечный».
Дополнительно, реализация свежесобранных овощей осуществляется непосредственно из фермерских хозяйств Костромского и Красносельского районов. Здесь жители Костромы могут сделать закупки картофеля, капусты, моркови, свеклы на зимний период по ценам от производителя. Информацию о местонахождении и контактных данных сельхозпроизводителей можно найти на сайте администрации Костромы в разделе «Экономика и финансы»/ «Потребительский рынок»/ «Новости».
