Свежие вешенки можно вырастить прямо дома — без теплицы и химии. Главное соблюдать чистоту и температурный режим. Один пакет даёт до двух килограммов грибов за полтора месяца.
«Вешенка — безопасная культура, не имеет запаха и растёт даже в обычной квартире. Главное — чистота при посадке и стабильная температура», — отмечает Ветрова Надежда Игоревна, начальник Галичского межрайонного отдела филиала “Россельхозцентр” по Костромской области.
1. Подготовка субстрата.
Подойдёт солома или опилки лиственных пород. Нарежьте, залейте горячей водой (+70…+80 °C) на час, отожмите и остудите.
2. Засев.
Добавьте 5–7 % мицелия, перемешайте и уложите массу в плотные пакеты по 3–5 кг. Сделайте 8–10 отверстий по 1–2 см для выхода грибов.
3. Проращивание.
Поставьте пакеты в тёплое тёмное место (+22…+25 °C) на 10–14 дней, пока вся масса не побелеет — значит, мицелий пророс.
4. Плодоношение.
Перенесите пакеты в прохладное и светлое место (+16…+18 °C), поддерживайте высокую влажность, опрыскивайте воздух. Через неделю появятся первые грибы.
5. Урожай.
Срезайте вешенки у основания. Один блок плодоносит 3–4 раза. Отработанный субстрат можно отправить в компост — он богат питательными веществами.
