В 2023 году костромскому Галичу исполнится 864 года. Эту знаменательную, хоть и не круглую, дату в городе отметят фестивалем «Емелина щука». Фестиваль этот начинался пять лет назад как часть областной акции «Дорогами народных традиций» — но сейчас набрал самостоятельную популярность и стал одной из туристических фишек города.
Ожидается, что на сей раз на фестиваль «Емелина щука» в Галич съедутся до пяти тысяч человек, развлекать которых будут местные творческие коллективы. Но самой зрелищным и важным элементом праздника станет самая главная его часть – конкурс уховаров «Емельянова уха».
Уху будут варить из щуки, обилием которой славится Галичское озеро. Гвоздем конкурса обещает стать оригинальный фирменный рецепт — уха на курином бульоне. После того, как изделия уховаров оценят представители жюри, продегустировать их смогут и все остальные гости фестиваля.
