Горькие огурцы могут испортить всё лето. Почему это происходит? Причин несколько, но большинство из них связаны с условиями выращивания — и их легко исправить.
Главные причины горечи:
— Нерегулярный полив. Огурцы очень чувствительны к засухе. Если в жару земля пересохла — плоды накапливают кукурбитацин, именно он и даёт горечь.
— Сильная жара или резкие перепады температуры. Особенно если растения не притенены.
— Нехватка питания. Без калия и магния огурцы «нервничают» и начинают горчить.
— Гибрид или сорт. Некоторые старые сорта склонны к горечи. Современные гибриды F1 практически не горчат — обратите внимание при покупке семян.
— Обработки. Некоторые садоводы не соблюдают регламенты по применению средств защиты растений, то есть проводят больше необходимого обработок (например, нитрат аммония), накопление которых может вызвать у продукции горечь.
Что делать:
— Поливайте огурцы тёплой водой регулярно, особенно в жару.
— Мульчируйте почву — это удержит влагу.
— Подкормите золой или слаборазведённым настоем крапивы.
— При необходимости притените посадки агротканью или легкой сеткой.
— Соблюдайте регламент применения средств защиты растений.
Огурцы любят заботу. Немного внимания — и на вашем столе будут хрустящие, сладкие плоды без капли горечи.