Эксперты обнаружили опасный для здоровья картофель в супермаркетах Костромы. Как выяснила «Северная правда», на прилавках много позеленевших клубней. В некоторых пробах выявили около 70% «зелени». Есть такую картошку - нежелательно. Клубни содержат соланин - яд семейства пасленовых.
По словам директора службы контроля качества г. Костромы Маргариты Барановой, найти экологически чистый картофель сейчас трудно. Определить - хороший овощ или нет - просто. Нужно надавить ногтем на кожуру: «Если она треснет, то такую картошку можно приобретать смело, а если ноготь войдет в кожуру как в мыло, то поиски клубней следует продолжать».
Эксперт не рекомендует покупать мягкие, сморщенные или проросшие клубни. Под кожурой картошки скапливаются все вредные вещества, поэтому ее нужно срезать толстым слоем.